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        臘八丨過了臘八就是年

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        導語 積雪滿天寒,臘八粥正甜,今天是農歷十二月初八,俗稱“臘八”,是臘月的一個節日!

        臘八遇大寒,轉眼就是年

        臘八節是農歷十二月初八,大寒為每年公歷1月20日前后,而今年比較特殊的是,臘八節和大寒為同一天。小孩小孩你別饞,過了臘八就是年~

        臘八由來

        臘八節,俗稱“臘八”,即農歷十二月初八,古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統,一些地區有喝臘八粥的習俗。

        相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日,稱為“法寶節”,是佛教盛大的節日之一。

        臘八節因臘日而來,是農歷臘月重大的節日,日期為臘月初八,古代稱為“臘日”,俗稱“臘八節”。...[查看詳細]

        【臘八養生】臘八已至,萬事“粥”全!

        臘八的來歷

        從先秦起,臘八節都是用來祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥。臘八節除祭祖敬神的活動外,人們還要逐疫。這項活動來源于古代的儺(古代驅鬼避疫的儀式)。史前時代的醫療方法之一即驅鬼治疾。作為巫術活動的臘月擊鼓驅疫之俗,今在湖南新化等地區仍有留存。

        臘八粥在我國已經有一千多年的歷史,清代非常盛行!芭D八粥”的用料十分講究,粥料為:兩黃米(小米、黃米);兩白米(大米、江米);兩豆(紅小豆;綠豆);兩果仁(核桃仁、杏仁);兩干果(小棗、葡萄干);外加菱角米、栗子米、花生米、榛子仁、松子以及白糖、紅糖、乳蕈(牛奶、香菇)等合水熬煮。高手熬出的“臘八粥”不但好吃,而且好看,因此“臘八粥”又稱“七寶粥”,比作佛家七寶(金、銀、琉璃、琥珀、瑪瑙、珊瑚、珍珠)的混合體,非常形象。

        這一傳統習俗延續至今,“臘八粥”這一營養豐富、美味可口的宗教儀式供品,逐漸演變成為尋常百姓家的食品。用料又增加了多種,如桂圓、蓮子、百合、枸杞、冰糖、紫米、香米、薏仁米等。名稱也由原來的“七寶粥”變成了“八寶粥”。

        總體說來,臘八粥的主要原料是谷類,常用的有粳米、糯米和薏米。中醫認為粳米具有補中養氣、養脾胃、和五臟、除煩止渴、益精養腎等功用。糯米具有溫脾養氣的作用,適于脾胃功能低下者食用,對于虛寒泄利、虛煩口渴、小便不利等有一定治療作用。薏米具有健脾、補肺、清熱、滲濕的功能,經常食用對慢性腸炎、消化不好等癥也有良效。...[查看詳細]

        臘八養生正當時,臘八粥這么做才真的“補”!

        臘八節,俗稱“臘八”,是古代慶祝豐收、感謝先祖的一種古典祭祀儀式。

        過了臘八就是年

        作為一種民間風俗,農歷臘月初八吃臘八粥,用以慶祝豐收,一直流傳至今。臘八節喝臘八粥寓意著溫暖、圓滿、和諧、吉祥、健康、感恩、歡喜、結緣。今天就是臘八節了,人們常說“過了臘八就是年”,臘八節對百姓來說還是十分重要的節日,在這一天,家家戶戶都有喝臘八粥的生活習俗,合家團聚在一起食用,其樂融融。

        臘八粥以八方食物合在一塊,和米共煮一鍋,有合聚萬物、調和千靈之意。臘八粥的八種食材,不同地區臘八粥的用料不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類,黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆等豆類,紅棗、花生、蓮子、枸杞子、百合、栗子、核桃仁、桂圓、葡萄干等干果。

        臘八粥可以起到養血補鐵的作用,一般臘八粥的材料中會含有紅棗、紅豆、花生、枸杞等,這些物質能起到養血的作用。其次,能預防便秘和調理高血壓,臘八粥采用多種谷物粗糧制作而成,一方面可以緩解便秘,另一方面具有調節高血壓、高血脂等心血管疾病的作用。...[查看詳細]

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